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白茶烘幹的方法

生活 更新时间:2024-07-21 08:15:25

白茶烘幹的方法?傳統的白茶幹燥工藝,直接利用太陽光照射進行幹燥萎凋後的白茶芽葉,利用特定的陽光幹燥一定的時間,使茶葉内多餘的水分氣化這種幹燥方法掌握不好,會使白茶含水率太高,存儲時易産生黴味,需要在夏天天氣晴朗時把白茶放在太陽光下晾曬重新幹燥,我來為大家科普一下關于白茶烘幹的方法?以下内容希望對你有幫助!

白茶烘幹的方法(給你支幾招)1

白茶烘幹的方法

傳統的白茶幹燥工藝,直接利用太陽光照射進行幹燥。萎凋後的白茶芽葉,利用特定的陽光幹燥一定的時間,使茶葉内多餘的水分氣化。這種幹燥方法掌握不好,會使白茶含水率太高,存儲時易産生黴味,需要在夏天天氣晴朗時把白茶放在太陽光下晾曬重新幹燥。

另一種傳統的幹燥工藝就是焙籠炭火烘焙,焙籠烘焙是先在火鍋裡放置完全燃燒的木炭(木炭燃燒注意不能産生煙,影響白茶品質),木炭火上密蓋着草木灰,使火鍋上方的溫度控制在30~40℃,在焙蓋上薄攤白毫銀針0.5千克,烘焙3~5小時,烘焙過程要進行翻拌,烘焙講究低溫慢焙,費工費時。

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