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煮蝦幾種方法

美食 更新时间:2024-08-28 15:12:50

  1、做 法: 蝦用水沖洗幹淨。煲滾半鍋水,加1湯匙油,水滾放入蝦攪勻,見蝦轉紅色而蝦身彎曲,即可用有孔杓子撈起上碟。用加了紅椒絲的豉油醮來吃。

  2、制法:炒鍋放少許油燒熱,放蔥、姜、紅辣椒絲,稍煸出香味,放入高湯,鹽、糖、醬油、味精調好口味到入碗中待用。炒鍋放水,開鍋後放入活蝦,加料酒、鹽、油少許,待蝦尾生叉後,撈出放入盤中即可,吃時包皮蘸汁即可。

  3、制作方法:将蝦洗淨,蔥,姜洗淨但不要切。鍋内放入清水,将洗淨的蝦子放入鍋内,把水要漫過蝦子,不要蓋蓋,大火焖煮,待蝦子煮至泛紅時撈出,将第一鍋水倒掉不要,重新另起一鍋清水.此時加入蔥,姜,鹽,白酒,味精開水煮,10分鐘左右,看到煮成這個樣子就可以起鍋了。

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