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冬天吃什麼菜

健康更新时间:2024-12-01 20:29:05

　　1、花菜。綠花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名，含有的β-胡蘿蔔素、葉黃素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化學素，均是對身體有幫助的抗氧化劑，不僅有防癌效果，還有保護心血管疾病、預防黃斑部病變的發生機率。搗碎加入洋蔥、蔓越莓、杏仁片等就成為健康又低熱量的沙拉；如果冬天不想吃生冷菜色，也可以試着煮成花椰菜濃湯。

　　2、白蘿蔔。大白蘿蔔是很多家庭冬季養生不可缺少的菜肴，中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉幹咽痛、反複咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。

　　3、山藥。山藥的營養價值是很高的，尤其适合在冬天養生食用。山藥既能補肺脾之氣，又益肺腎之陰，在冬季可以多吃些山藥以達到固腎補水的效果。山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康複食補之佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量相對較低。

　　4、南瓜。冬天氣候幹冷，感冒多發，多吃像南瓜一樣富含維生素a和E的食品可以有效緩解幹燥症狀，增強機體免疫力。南瓜中含有豐富的維生素B12，而人體缺乏B12會引起惡性貧血，這時吃些南瓜是最好的“補血”方式了。烹饪時許多人愛将南瓜瓤丢掉，其實這是一個錯誤的決定，這些被丢棄的南瓜瓤實際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿蔔素多出5倍以上。

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