1、吃生蔥會刺激胃液的分泌,有助于食欲的增進。
2、大蔥是一種常見的調味料,在中醫上它還是一味很好的中藥,具有發表通陽、解毒調味的作用。
3、生蔥裡還有各種抗癌的物質,經常食用可以預防癌症的發生。所含的果膠可明顯地減少結腸癌的發生。生蔥内含有的微量元素硒,可降低胃液内的亞硝酸鹽的含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
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