1、清洗雞枞菌首先要将其用小刀把根部削掉,用流水清洗掉表面的泥巴,然後用刷子刷幹淨縫隙裡的泥土,之後将其放在清水中浸泡,加入澱粉,這樣可以起到一個很好的清洗效果。
2、之後将雞枞菌撕成小條,繼續倒入水中清洗,多清洗幾遍,這樣就可以完全清洗幹淨了。
3、日常生活中,買雞枞菌也是有技巧的,一般來說,買雞枞菌首先要看看外形,菌傘呈鬥笠狀的是成長的剛好的雞枞菌,傘緣平直之前為最低标準,如果菌傘開裂,或者邊緣翻起,一般都是長的比較老的雞枞菌,不要購買。其次是要植株完整,沒有破損和碎渣。
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