
1. 材料準備:黃瓜,胡蘿蔔(去皮)洗淨切絲,香菇洗淨去蒂切片,雞毛菜洗淨開水燙一下撈出瀝幹水份。火腿腸切小丁。辣椒醬和雞蛋備用。

2. 我用的隔夜飯,先打松再覆蓋保鮮膜,故放進鍋内蒸熱。

3. 蒸好取出,也可用新鮮米飯。

4. 石鍋内先預熱,均勻刷上一層油,放入米飯,均勻鋪開。

5. 鍋内加入少量的食用油,加入金針菇放少量的鹽滑炒片刻變軟撈出。

6. 香菇也同樣方法煸炒。

7. 将所有材料整齊擺放到石鍋内。

8. 起鍋煎一個單面糖心荷包蛋,不用太熟,最好蛋黃是能流動的。

9. 放入石鍋中心,上面撒上一把黑芝麻,蓋上蓋子,開小火聽到滋滋作響即可關火。

10. 上桌,成品。

11. 小碗内加入适量的韓國辣椒醬,根據個人的口味添加。

12. 均勻攪拌即可享用。
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