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江蘇鎮江有名的小吃有哪些

知識 更新时间:2024-09-02 00:19:39

  1、泉水峪大煎餅:原料采用小米、玉米、豆面等十餘種綠色純天然雜糧制成,同時汲取了泉水峪中數百年四季長流的勝泉水調制而成,風味獨特,具有薄、酥、香、脆等特點。

  2、将軍關灌腸:曆史悠久,是當地農家傳統節日、老人祝壽、小孩滿月、婚喪嫁娶之必備菜肴,其味道獨特且香味撲鼻,嘗一口鮮嫩無比,美不可言。

  3、北寨烙肉餅:從選肉、切肉、配制佐料、和面、火候等工序全部采用傳統農家做法,以薄皮兒、多層、肉鮮、味美著稱,外酥裡嫩,油而不膩。

  4、玻璃葉開包豆腐:采用山泉水和各種豆類釀制而成,再利用玻璃葉壓制,形成一道獨有的香味且濃郁清新的玻璃葉豆腐。有黃豆豆腐、黑豆豆腐、綠豆豆腐、天然果蔬彩色豆腐,口感細膩、鮮美、爽滑、筋道。

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