1、自己家裡買了生雞爪後,煮的時候一定要出去雞爪的腥味才能把雞爪煮的美味,把雞爪放在盆中,倒入堿水泡10分鐘,然後洗掉,一直洗到沒有堿味為止。
2、将雞爪焯水,水裡滴幾滴醋,放幾片生姜。
3、用幾片山楂放在水裡将雞爪泡半個小時即可。
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