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牛肉鍋的做法

知識 更新时间:2024-07-01 07:17:46

  1、食材用料:牛肉 适量、豆腐 1塊、胡蘿蔔 1根、土豆 1個、金針菇 适量、白菜 3片、香菜 适量、姜 适量、蔥 适量、蒜 适量、幹辣椒 适量、香葉 适量、八角 适量、花椒 适量。

  2、詳細做法:牛肉洗淨後切大塊。土豆,胡蘿蔔切塊。豆腐切塊後焯水。鍋内燒水放姜片,大蒜,蔥,花椒。水開後放入牛肉焯水去腥。另起油鍋,放姜,蔥,蒜,花椒,八角,辣椒爆香。放牛肉煸炒變色後,加鹽,生抽,老抽,料酒,糖。加入足量清水。大火燒開後轉入電壓力鍋壓30分鐘。壓好的牛肉再轉入煮鍋中,放入土豆,胡蘿蔔。放入豆腐。加少許火鍋底料中火炖。土豆,胡蘿蔔炖爛後放入白菜和金針菇焖2分鐘。最後放入香菜開鍋後關火。成品。

  3、【健康功效】牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血。八角:理氣、止痛、溫陽。花椒:維持皮膚和粘膜健康。

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