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麗江古城特色小吃有什麼

知識 更新时间:2024-07-18 16:30:37

  麗江古城特色小吃有雞豆涼粉、納西烤肉、包漿豆腐、麗江粑粑、水性楊花、臘排骨火鍋、汽鍋雞、麗江三文魚、黑山羊火鍋、杜鵑花炒蛋、東巴烤魚等。

  雞豆涼粉,麗江特産的一種涼粉小吃。涼粉外表呈現黑色,所以人們又稱之做"黑涼粉"。在乾隆《麗江府志》中,曾把這種風味小吃稱作"食黑豆腐"。雞豆涼粉這種風味小吃在麗江經久不衰,暑吃涼,寒吃熱,涼吃拌以酸醋醬油調料之類,能消暑開胃、止車暈浪;熱吃将涼粉在平底鍋内用香油雙面炸黃、佐以調料,雖然其貌不揚,但味道質地卻極其細膩爽滑、适口,是下飯佐酒的一道風味好菜。

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