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茄子麥飯的做法

知識 更新时间:2024-06-16 22:07:04

  主料:面粉、雞蛋、茄子、大蒜

  輔料:鹽、胡椒粉

  步驟:

  1、兩個茄子,去皮;

  2、将茄子切成小丁或細絲;

  3、撒上鹽和胡椒粉拌勻;

  4、加入一小碗面粉,用手把茄子和面粉攪拌均勻;

  5、用大火蒸二十分鐘;

  6、把蒸好的茄子麥飯攪拌松散;

  7、大蒜切成小片;

  8、炒好雞蛋;

  9、油鍋爆香大蒜後,倒入麥飯和雞蛋;

  10、翻炒均勻後加鹽出鍋。

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