花生油是一種食用油，營養豐富，不含膽固醇，對于中老年人和其他需要控制膽固醇攝入的人群來說，都是非常适合的食用油。不管是花生油還是其他食用油，開封了之後都要妥善保存并且盡快吃完，不然酸敗變質了就不好了。一般開封的花生油可以保存4~9個月。
開了的花生油多久變質
開封的花生油保質期一般為4-9個月，未開封的花生油保質期為1年。 開封後的花生油可以在常溫避光下保存4-9個月的前提。 如果在儲存過程中沒有出現渾濁、異味等變質現象，則可以繼續食用。 如果已經惡化，則不建議食用。開封的花生油建議盡快食用，因為存放時間越長，氧化程度越大，變質的可能性也越大。 變質的花生油不能食用，可能對胃有刺激作用。
開了的花生油怎麼保存
對于花生油和葵花籽油，光和溫度都是敏感因素。 綜合來看，第4周葵花油和第3周花生油過氧化值均超過國家标準。 避光時，在40℃高溫下放置4周，超過國家标準。 因此，葵花油和花生油均應避光、低溫保存。
花生油放冰箱裡凝固了正常嗎
花生油低溫有絮狀沉澱或者凝固變白都是正常的物理現象，并不代表油品質量有問題。 就像水在 0°C 會結冰，冰在 0°C 以上會變成水一樣。 由于溫度變化，花生油可能由液态變為固态，也可能由固态變為液态。轉化可以發生很多次，但成分不會改變，也不會改變營養和味道。當溫度低于12℃時，花生油會凝固。 低溫凝固是區分花生油是否純正的重要标志。
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