包菜焖飯的家常做法大全-tft每日頭條

包菜焖飯的家常做法大全

生活更新时间:2025-02-05 22:53:16

包菜焖飯的家常做法大全（椰菜包飯的做法）1

小的時候經常吃奶奶做的菜包飯，不過這個菜包飯又跟東北的菜包飯的做法不一樣，通常是做那種把飯煮熟然後拌了醬然後用生菜包着吃的那種，今天給大家介紹的是菜裡面包着生米然後去蒸的一種做法。

By 一食半刻【豆果美食官方認證達人】

用料

椰菜 1個
大米 300克
臘腸 1根
小蔥 1根
香菇 4個
蒜瓣 4個
朝天椒 5個
油适量
鹽 1勺
生抽适量
黑胡椒粒适量

做法步驟

包菜焖飯的家常做法大全（椰菜包飯的做法）2

1、香菇、臘腸切丁，小蔥切末。

包菜焖飯的家常做法大全（椰菜包飯的做法）3

2、大米提前洗淨泡發6小時，在泡發好的大米中加入香菇和臘腸丁、蔥末，調入鹽、油、生抽、黑胡椒粒，攪拌均勻。

包菜焖飯的家常做法大全（椰菜包飯的做法）4

3、椰菜剝開一片片菜葉，洗淨，放入電熱鍋中燙軟，放涼。

包菜焖飯的家常做法大全（椰菜包飯的做法）5

4、燙軟的菜鋪在砧闆上，放上腌制好的米飯。

包菜焖飯的家常做法大全（椰菜包飯的做法）6

5、先左右交疊包好

包菜焖飯的家常做法大全（椰菜包飯的做法）7

6、然後前後包好

包菜焖飯的家常做法大全（椰菜包飯的做法）8

7、有折痕的朝下，放入碟子中

包菜焖飯的家常做法大全（椰菜包飯的做法）9

8、放入蒸鍋中，蒸1小時米飯熟了即可出鍋（還有一種水煮法，現将這些包好的飯都放進鍋裡面，然後再加水，煮的過程中要翻動一下底部，免得粘底了）

包菜焖飯的家常做法大全（椰菜包飯的做法）10

9、小米椒切粒、蒜末切粒，放入炒過中爆香，加入生抽作為蘸料。

包菜焖飯的家常做法大全（椰菜包飯的做法）11

10、成品

小貼士

1、米飯蘸着醬吃，好香。 2、如果喜歡的話可以在大米中混合一些糯米，這樣吃起來口感更佳。

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