1、材料:草魚,黃瓜,米涼粉,雞蛋,幹澱粉,食用油,牛油,蔥,蒜,麻辣魚調料,紅糖,白胡椒粉,鹽,雞精,花椒,幹辣椒,幹辣椒面,香菜。
2、将草魚切塊,粘打勻的雞蛋汁後裹上幹澱粉,在60度油溫的食用油中炸,待魚塊表面呈淡黃色後撈起;
3、用鍋中剩下的油炒麻辣魚調料,油溫不宜過高,不停的翻炒,加入蒜瓣、花椒、幹辣椒(切成2瓣);
4、然後倒入炸好的魚塊翻炒均勻,加水末過魚塊,加鹽、雞精、胡椒面、辣椒面、2勺紅糖、牛油和蔥花;
5、再把切成條的黃瓜,和切成塊的米涼粉倒入鍋中,待配菜煮好即可起鍋,裝盤撒上蔥花和香菜。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!