木豆Cajanus cajan（L.）Millsp科名蝶形花科Papilionaceae别名 印度木豆、鴿豆、樹豆、三葉豆、柳豆 直立灌木，高1~3m。多分枝，小枝有明顯縱棱，被灰色短柔毛。葉具羽狀3小葉；托葉小，卵狀披針形，長2~3mm；葉柄長1.5-5cm，上面具淺溝，下面具細縱棱，略被短柔毛；小葉紙質，披針形至橢圓形，長5~10cm，寬1.5~3cm，先端漸尖或急尖，上面被極短的灰白色短柔毛，下面較密，呈灰白色。總狀花序長3-7cm，花冠黃色、紅色或紅黃相間。莢果線狀長圓形，長4-7cm，寬6-11mm，于種子間具明顯凹入的斜橫槽，被灰褐色短柔毛，先端漸尖，具長的尖頭；種子3-6顆，近圓形，稍扁，種皮暗紅色，有褐色斑點。

木豆品種繁多，國際半幹旱研究所共收集15000多個品種，各品種的農藝性狀表現不盡相同。廣西通過引種馴化、雜交育種等技術措施，培育出了适應廣西栽培環境的多個木豆優良品種，其中以桂木9号最為優秀，它根系發達，葉色濃綠，株型半松散，植株再生能力強，産量高，每公頃産鮮飼料72000 ~75000kg，每公頃幹籽粒産量2250 ~3000kgo進行木豆種子繁殖時，必須采取有效的隔離保純措施。一般認為，木豆兩個品種之間的安全隔離區至少在200m以上。木豆種子易遭蟲蛀、黴變，采收後要及時曬幹并進行防蟲處理。

直播栽植為主，也可育苗後裁植。育苗栽植主要用于與玉米等短期作物進行輪作種植，在早玉米地收獲後及時栽種木豆，增加複種指數。木豆育苗可培育裸根苗，也可培育容器苗，為縮短緩苗期，提倡使用容器苗。

木豆不耐水澇，選地時應避免低窪易積水地塊。造林前犁土15cm深，犁後起畦，畦面平整，畦寬1.5-2.0m，畦深3-4cm，每畦種2行，形成大小行條植模式。如用作生态植物，栽植前無需進行土壤耕作，開穴植苗或直播即可。

用作青飼料，以收鮮生物産量為目的播種期宜早，一般在3月上旬，播種量22.5 ~30.0kg/hm。開行條播，行距100cm，播種深度3~5cm，播後7d左右出苗，如出苗不理想，要盡早補苗，一般不需間、定苗。以收種子為目的，播期選擇在5月中旬為好，播種量6.0~7.5kg/h㎡。開穴點播，每穴3-4粒，株距70-100cm，行距100cm，播種深度3~5cm。間、定苗要在木豆長出4-5片真葉前進行，每穴保留6株壯苗即可。用作生态植物，宜早播，當氣溫穩定在15℃時即可播種，雨後播種效果更佳。選擇在有土的地方開坑點播，每坑2-3粒，坑與坑之間的距離以100 ~ 150cm為佳，用種量為7.5~15.0kg/hm。

播種前施足基肥，一般每公頃施含N，P，K複合肥150kg，或施農家肥15000kg。苗高30cm左右，注意防除雜草。飼料用木豆林，刈割次數以3-4次/年為宜，刈割前後10d内施肥促進生長，每次施肥量以NPK複混肥150 ~200kg/h㎡，穴施或撒施。

木豆主要用途有青飼料（牧草）、飼料豆、食品豆及生态林等。牧草刈割，當木豆植株高達80~100cm進行劉割，留樁高度20cm左右，可直接飼喂、也可進行青貯或曬幹貯藏到冬春枯草期直接飼喂牲畜。雨季，6-8周采割1次。桂木9号為無限結莢習性，成熟期不一緻。觀察豆莢成熟度，當80%-90%的豆莢變成褐色時，将結有豆莢的枝條割下，曬幹、脫粒、幹藏。

用途木豆為世界第6大食用豆類，可作糧食、蔬菜、飼料、放養紫膠蟲工業原料、藥用植物、蜜源作物、防護林、綠肥和薪柴等。木豆種子含蛋白質21%，澱粉64.2%，脂肪3.8%，此外，還含有8種人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質。木豆嫩莢、青粒和成熟的種子，都可以作為蔬菜。嫩莢、青粒可以炒食、做湯或制成罐頭，成熟的種子可以做豆芽、豆腐、豆瓣醬等副食品。作為青飼料，含粗蛋白31%，粗纖維10.7%，脂肪1.7%，灰分2.3%，是飼養牛、羊、兔等的優質飼料。

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