龍利魚和半滑舌鳎什麼區别-tft每日頭條

龍利魚和半滑舌鳎什麼區别

生活更新时间:2024-10-20 10:40:01

龍利魚和半滑舌鳎什麼區别（龍利魚真的不是巴沙魚）1

龍利魚的中文學名叫：半滑舌鳎，拉丁學名叫：Cynoglossus semilaevis Gunther。半滑舌鳎（Cynoglossus semilaevis Gunther）屬鲽形目、舌鳎科、舌鳎屬，俗稱“龍脷”、牛舌頭、鳎目、鳎闆、鰙鳎、細鱗、鳎米。是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活栖息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和适應多變的環境條件的特點，适溫範圍3.5—32℃，最适水溫14—24℃，适鹽範圍14-33‰。半滑舌鳎自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白，營養豐富。

半滑舌鳎長啥樣呢？

龍利魚和半滑舌鳎什麼區别（龍利魚真的不是巴沙魚）2

那巴沙魚是什麼呢？

巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鲶形目魚類，屬芒鲶屬的芒鲶（Paugusiushamiltoa）為無鱗魚類。是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔内積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。

龍利魚和半滑舌鳎什麼區别（龍利魚真的不是巴沙魚）3

龍利魚和巴沙魚一個是海水魚，一個是淡水魚，其實八竿子都打不着。為什麼二者經常被有意弄混呢？其一是二者肉質有點像，其二是形狀也挺像。我們來看看這兩種魚的魚柳吧。

沒有找到龍利魚片，所有的所謂龍利魚片其實都是巴沙魚片。龍利魚那麼薄，怎麼可能片成魚片出售，還要去皮。

龍利魚和半滑舌鳎什麼區别（龍利魚真的不是巴沙魚）4

兩種魚都是産值巨大的經濟魚種。說道巴沙魚，那簡直是越南這個國家出口創彙的大功臣，越南巴沙魚協會預計3-4年後，越南巴沙魚年産量将達到200萬噸。越南産的巴沙魚，在全世界範圍内暢銷。

總的來說這是一件神奇的事，有一種淡水鲶魚因為肉質細嫩，少腥味，因而能夠冒充海魚。從上文來看，巴沙魚在全球都還算受歡迎，可見是一種好吃的魚。而價格低廉則讓巴沙魚真正的走出越南，搶占了全球市場。

龍利魚和半滑舌鳎什麼區别（龍利魚真的不是巴沙魚）5

這篇文章呢，就是想告訴你，雖然你在全世界的超市都能看到巴沙魚片，但是巴沙魚真的不是龍利魚。左口魚和右口魚也不是龍利魚。

龍利魚是——半滑舌鳎！

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