【常吃皮蛋會鉛中毒？真相來啦】民生視角皮蛋傳統工藝中的重點輔料黃丹粉也稱為密陀僧，其主要成分是氧化鉛。在皮蛋成熟數十天（傳統工藝為30天左右）的過程中，特定劑量的氧化鉛會滲透到蛋内。如果常吃皮蛋且不限制食用量，會導緻鉛中毒。對于皮蛋，孕婦、少兒要少吃、最好不吃。皮蛋挑選小技巧via新華網
來源： 浙江發布
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