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到底是立冬吃餃子還是冬至吃餃子

生活更新时间:2024-12-22 11:17:18

立冬是24節氣中第十九個節氣，而它的到來也就意味着冬天就要來臨了。同時立冬在古代還是“四時八節”之一，是一個很重要的節日，因此是有着很多用以慶祝的習俗活動的，其中“吃”就占據了一定的位置，如吃餃子等等。那麼立冬為什麼要吃餃子？南北食俗有何不同？一起來了解下吧。

到底是立冬吃餃子還是冬至吃餃子（立冬為什麼要吃餃子）1

什麼是“四時八節”？

傳統的四時八節，四時指的是春夏秋冬，八節指的是立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至。但民俗盛行的八節卻指的是上元節、花朝節、清明節、立夏節、端午節、中元節、中秋節、重陽節。

立冬為什麼要吃餃子？

立冬吃餃子是因為傳統的飲食文化。立冬是秋冬季節之交，是“交子之時”，所以立冬吃餃子有“順從天意”的意思。除此之外，立冬吃餃子也是為了紀念醫聖張仲景，相傳餃子為張仲景首創。

到底是立冬吃餃子還是冬至吃餃子（立冬為什麼要吃餃子）2

立冬南北食俗有何不同？

立冬補冬，這一天除了要吃餃子外，各地所鐘愛的傳統美食也是大有不同的，具體如下：

1、北方吃餃子

北方俗語:“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，立冬吃餃子是北方的傳統習俗。

2、北京吃涮羊肉

北京地區立冬有吃涮羊肉的習俗，乃是仿照清代宮廷，立冬的規矩就是吃涮羊肉，因為羊肉屬溫補。而南方沿海地區立冬則更偏愛羊肉火鍋。

3、南京吃生蔥

南京諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風”。一到立冬這天，老南京人就特别注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發生。

4、福建吃甘蔗

在福建，立冬還有吃甘蔗的食俗。甘蔗之所以能成為“補冬”的食物之一，是因為民間素來有着“立冬食蔗齒不痛”的說法。

5、蘇州吃鹹肉菜飯

立冬日吃上一碗鹹肉菜飯，是老蘇州人的特定習俗。用霜打後的大青菜、肥瘦兼有的鹹肉、米醋為原料，使用磚砌的爐竈，以稻草為燃料，燒出來的飯又香又糯。

到底是立冬吃餃子還是冬至吃餃子（立冬為什麼要吃餃子）3

6、江西吃麻子果

麻子果是流行于上饒、撫州一帶的漢族特色小吃，在立冬日，家家戶戶都會打麻子果來“補冬”。

總的來說，立冬不僅是吃餃子，可吃的傳統美食還有很多，而且南北各地皆有不同。不知道你們家鄉立冬吃什麼美食呢？歡迎留言讨論。

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