榴蓮煲雞湯中含維生素、鐵、鈣等,具有健脾補氣的功效。榴蓮煲雞湯中蛋白質的含量比例較高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力與強壯身體的作用。榴蓮煲雞湯中還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,有促進食欲之功效,是人體膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
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