姜湯要煮15分鐘左右。取新鮮的生姜洗淨,有些人要去皮,盡量不要去皮, 因為生姜吃多了會上火,而姜皮正好是去火的。切成薄片,放進适量的水,水要浸過姜片一點,煮沸後轉小火再煮十分鐘。加紅糖再煮一兩分鐘即可。
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