松肉錘的使用是在腌制之前;
松肉錘的使用方法:在腌制肉類時,先将需要處理的肉平鋪在菜闆上,然後用松肉錘不停的敲打,如果需要使肉類更為入味則可以多敲擊幾次,直至肉類微微松散即可;
松肉錘的效果:先用松肉錘敲擊的肉在腌制後會更為入味,且鮮嫩多汁,口感會更松軟嫩滑。
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