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如何做核桃黑芝麻紅棗糕

美食 更新时间:2025-03-26 05:41:13

  1、原料準備:熟黑芝麻200克,熟核桃仁碎150克,大棗50克,枸杞20克,紅糖80克,冰糖65克,麥芽糖145克,水120克。

  2、熟黑芝麻熟核桃仁碎大棗枸杞裝入一個容器裡備用。

  3、不粘鍋加水小火将冰糖炒化。

  4、然後倒入紅糖,保持最小火,不要翻炒,讓紅糖自然融化。

  5、紅糖融化後加入麥芽糖不斷翻拌均勻,溫度熬到116度即可關火(沒有溫度計就用筷子沾一滴糖漿放到涼水裡,立刻變硬就可以了)。

  6、将所有食材倒入鍋内,快速翻拌均勻。

  7、倒入鋪了油紙的容器裡壓實。

  8、晾涼後即可切片。

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