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如何蒸饅頭啊

知識 更新时间:2025-03-26 22:09:38

  食材

  主料 面500g

  輔料 水适量 發酵粉适量

  1、把發酵粉在溫水裡泡發.

  2、緩緩的倒入面粉中攪拌.

  3、拌成絮狀.

  4、再慢慢柔成面團.

  5、放在溫暖處發酵,大約半小時的樣子發成了兩倍大,就夠了.

  6、揉按排氣,柔成面團再醒面二十分鐘.

  7、再揉再醒來回兩三次,這樣蒸出來的饅頭好吃.

  8、來回幾次後,把面弄成小擠,再弄成饅頭狀.

  9、放入涼水鍋裡,醒十五分鐘再開火.

  10、蓋上蓋子開火大火蒸二十分鐘就好.

  11、關火後再悶三五分鐘再開鍋,饅頭出鍋.

  12、入盤.

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