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雞爪筋怎樣才能泡發

知識 更新时间:2024-06-10 16:14:53

  1、将雞爪筋放入水中浸泡12個小時,然後加清水、蔥、姜、黃酒等,蒸或炖4個小時,當雞爪筋綿軟時,撈入清水中浸泡2小時,别去外層筋膜,再用清水洗幹淨即可。如果急用,也可将蒸或炖好的雞爪筋放在開水中煮沸,再浸一小時即可。

  2、找一個保溫瓶,将要發的雞爪筋放到瓶中,灌入開水後蓋緊,第二天就泡發好雞爪筋了。

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