放入保鮮盒。
做法:
1.白菜洗淨掰成小塊,用鹽腌一晚上,第二天沖洗鹽份,控幹水;
2.江米面加少許水懈開,炒鍋加水燒開,倒入江米糊攪勻放涼;
3.辣椒面用少許開水沖泡放涼;
4.蒜、姜、梨切碎,放入攪拌器中攪碎;
5.辣椒糊中放入攪碎的蒜、姜、梨、魚露、韭菜、少許鹽和江米糊,攪勻;
6.把控幹水份的白菜放入盆中,加入辣椒糊拌均,放置2至3天進行發酵,最後放入保鮮盒中,放入冰箱冷藏即可。
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