導語：雞蛋放進保溫杯，10分鐘變煮雞蛋，鮮嫩好剝殼，上班族不用早起了

雞蛋可以說是家家必備的食材了，很多人都習慣用煮雞蛋來作為早餐，尤其是年輕的上班族，不過早上睡個懶覺起床時發現時間已經來不及了，根本來不及煮雞蛋，結果早餐就不吃了。雞蛋中富含蛋白質、脂肪、卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等人體所需的營養元素，每天吃1~2個雞蛋對人體有着重要的作用。煮雞蛋我們一般都用鍋煮，或是煮蛋器，這樣不僅費氣又費電，關鍵一點的是還耽誤時間。其實煮雞蛋其實不用鍋也行，而且還不浪費時間，随手一煮就好了，鮮嫩好吃，如果你是上班族，一定要學一學。

所需材料：雞蛋、食用鹽、白醋、保溫杯

具體方法：

1、首先，我們将三個雞蛋放入大碗中，加入一勺食用鹽和白醋。再加入适量的溫水浸泡五分鐘，攪拌一下，讓食用鹽充分溶解開。雞蛋是日常常見的食物，雞蛋中含有多種人體鼻血的營養成分，比如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質以及多種微量元素等等。适當的吃一些雞蛋可以補充身體所需要的營養，從而可以增強身體抵抗力，能夠起到增強體質的作用。而且蛋黃中含有豐富的卵磷脂，卵磷脂在食用後被分解，可以産生出豐富的乙酰膽堿，進入血液後很快進入腦組織，可以起到增強記憶力的效果，所以說适當的吃一些雞蛋，可以起到健腦益智的功效。

2、雞蛋外殼殘留的污漬在經過白醋和食用鹽的浸泡之後，污漬就會發生軟化。食鹽有殺菌消毒的作用，能夠把雞蛋洗得很幹淨。而白醋是酸性的，能溶解蛋殼上的碳酸鈣，可以讓蛋殼變軟變松，這樣就可以縮短成熟的時間。不過在用保溫杯煮雞蛋的時候，一定要把雞蛋表面清洗幹淨。接下來用廚房紙巾把雞蛋的表面的給擦幹淨，再放入碗中，加入清水将雞蛋再清洗一下，洗幹淨之後控水撈出。準備好一個保溫杯，擰開蓋子。加入适量的熱水，加蓋靜置兩分鐘，這樣可以使保溫杯内的溫度快速地升上來。

3、兩分鐘之後，将保溫杯的蓋子打開。将水倒出後将保溫杯平放，把雞蛋放這樣放入壺中，就可以防止雞蛋磕碰破壞。然後倒入開水，水量沒過雞蛋就可以了，然後擰上蓋子。靜置十分鐘。十分鐘之後，我們再打開蓋子。

4、将保溫杯中的熱水倒出來。倒置保溫杯将雞蛋取出來。剝開雞蛋就可以看到蛋白已經凝固，Q彈柔軟。翻開蛋白，其中的蛋黃也已經熟了。雞蛋中幾乎含有人體所需的所有營養物質，故有這“人類理想的營養庫”的美譽。而且雞蛋中的蛋白質占比約達到10%~15%，關鍵是其中隻有4%在蛋黃中，這些蛋白質是天然食品中最優秀的蛋白質，食用後且極易被人體吸收。

美味的保溫壺煮蛋就這樣做好了。早上在保溫壺中倒入熱水，放入雞蛋。洗漱之後就可以吃到鮮嫩營養的煮雞蛋了，喜歡的朋友就趕緊動手試試吧。

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