每天吃鹽量為何降到5克

——向世界衛生組織看齊，實現人均每日攝入量降低20%的目标

如今，減鹽對健康的重要性人人皆知，

然而，對于食鹽你到底了解多少呢？

每日食鹽攝入量

應該限制在5克以内

《健康中國行動(2019-2030)》建議：成年人每日“鹽不過5克”。

《健康中國行動(2019-2030)》明确建議成年人每日鹽攝入量應控制在5克以内，新建議和世界衛生組織的建議保持一緻，即成年人每日建議“鹽不過5克”(約少于一個普通啤酒瓶蓋裝滿的量)，正式迎來減鹽的“5g”時代！

此前，《中國居民膳食指南（2016）》指出成人每日食鹽攝入量不超過6克。最新标準建議承認每日鹽攝入量控制在5克以内。

1克鹽含有0.4克鈉（0.4g=400mg，5g鹽相當于含2000mg鈉）

每天攝入1500毫克鈉，就能滿足人體需求

購買加工食品時，

将營養成分表中的鈉含量乘以2.5，

便可得出其鹽含量。

經常有人問，配料表中明明沒有鹽，為什麼有些食品的鈉含量不是0？如牛奶、豆漿等。

其實，所有動植物食物天然都含鈉，隻是多少的區别。

大概需要0.1%~0.2%的鹽才能感受到微微的鹹味。

湯的合适鹹度是0.5%，就是500毫克/100克的鹽了，口重的要0.7%。

所以牛奶雖然有幾十毫克鈉，但基本喝不出鹹味。

并非越少越好

每日5g鹽足以

每天攝入1500毫克鈉，就能滿足人體需求，并且對預防高血壓有利。

雖然一直提倡減鹽，

但食鹽的攝入量并非越低越好。

因為，鈉離子是細胞外液的主要成分，對維持血液滲透壓、體内水分平衡和離子平衡極其重要，是調節血壓的重要因素。對維持神經沖動的傳遞和肌肉的收縮來說，鈉離子也是必不可少的。

鈉屬于必需營養素，如果膳食攝入太低，難以滿足人體的生理需要。

研究發現，含有1500毫克鈉（相當于3.75克鹽）水平的膳食有利于預防高血壓，而且不會出現鈉缺乏的問題。

1克鹽約相當于6毫升醬油

除了烹調用鹽，還有很多調味料是含鹽大戶，比如醬油、甜面醬、豆豉、腐乳、味精、雞精等，其中，1克鹽約相當于6毫升醬油。

因此，用了這些調味料就要少放甚至不放鹽。

（注明：圖片均來自網絡，侵删）

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