一、富含健康的生物活性化合物

• 綠茶植物含有多種健康化合物，尤其是茶多酚是對健康有益的天然化合物，例如減少炎症和有助于抵抗癌症。
• 綠茶中還含有一種兒茶素，是天然的抗氧化劑，有助于防止細胞損傷。
• 茶多酚和兒茶素等這類物質可以減少體内自由基的形成，保護細胞和分子免受損害，這些自由基在衰老和許多類型的疾病中起作用。
• 茶多酚和兒茶素是綠茶中最強大的化合物，研究已驗證其具有預防和治療疾病的能力，它們似乎是使綠茶具有藥用特性的主要化合物。
• 綠茶還含有少量有益于健康的礦物質。

二、可能改善腦功能

• 綠茶不僅可以提神，讓你保持警覺，還有助于增強大腦功能，其關鍵的活性成分是咖啡因，它是一種已知的一種興奮劑。
• 綠茶中咖啡因的含量并不高，但足以産生提神作用，而又不會因攝入過多咖啡因引起的緊張感和失眠。
• 咖啡因通過阻斷一種稱為“腺苷”的抑制性神經遞質來影響我們的大腦，從而增加神經元的放電和神經遞質的濃度，例如多巴胺和去甲腎上腺素。
• 研究表明，咖啡因可以改善大腦功能的各個方面，包括情緒，警惕性，反應時間和記憶力。
• 但是，咖啡因并不是綠茶中唯一能增強大腦活力的化合物，綠茶也含有L-茶氨酸，可以穿過血腦屏障，增加神經遞質GABA的活性，具有抗焦慮作用，還會增加大腦中的多巴胺的産生。
• 研究表明，咖啡因和L-茶氨酸具有協同作用，這意味着兩者的結合可以在改善腦功能方面具有特别強大的作用。
• 由于L-茶氨酸和少量咖啡因，綠茶可能會給你帶來比咖啡溫和得多的作用，因為很多人喝咖啡會出現失眠，喝綠茶反而不會。

三、有利于減肥

• 一些研究表明，綠茶可以提高新陳代謝率，并增加脂肪燃燒。
• 在一項研究中，服用綠茶提取物可使燃燒的熱量增加4％。
• 在另一項研究中，與服用安慰劑的人相比，綠茶提取物可使脂肪氧化增加17％。
• 還有幾項研究表明，綠茶可能有助于減少身體脂肪，尤其是腹部區域，其中一項研究是一項為期12周的随機對照研究，涉及240位肥胖症患者。在這項研究中，與對照組相比，綠茶組的人體内脂肪百分比，體重，腰圍和腹部脂肪明顯減少。
• 兩項獨立的評論研究說，綠茶中的咖啡因還可将脂肪組織轉化為能量為身體供能，可以使身體新陳代謝率提高約11~12％。

四、抗氧化劑可以降低某些癌症的風險

• 癌症是由于細胞不受控制的異常生長引起的，是全球人群主要的死亡原因之一。
• 研究表明，氧化損傷會導緻慢性炎症，從而導緻包括癌症在内的慢性疾病。抗氧化劑可以幫助防止氧化損傷，綠茶則是強大的抗氧化劑的極佳來源。
• 一項研究表明，與不喝綠茶的女性相比，長期喝綠茶的女性患乳腺癌的風險降低了約20％。
• 還有一項研究表明，喝綠茶的男性患前列腺癌的風險相對較低。
• 為了獲得最大的健康好處，請避免在茶中添加牛奶、糖等。因為一些研究表明，它們會降低茶中的抗氧化劑的作用。
• 要注意的是，雖然許多觀察性研究表明，喝綠茶的人不太可能患幾種類型的癌症（包括乳腺癌、前列腺癌和腸癌），但是仍需要更多高質量的研究來證實這些影響。

五、可以延緩大腦老化

• 綠茶不僅可以改善大腦功能，還可以随着年齡的增長保護你的大腦。
• 阿爾茨海默氏病是一種常見的神經退行性疾病，也是老年人癡呆症的最常見原因。
• 帕金森氏病（表現為肢體抖動）是另一種常見的神經退行性疾病，是因為大腦中産生多巴胺的神經元大量死亡所緻。
• 多項研究表明，綠茶中的兒茶素類化合物可對試管和動物模型中的神經元具有多種保護作用，可能降低癡呆症和帕金森氏的風險。

六、可減少口臭

• 綠茶中的兒茶素對口腔健康也有好處。
• 試管研究表明，兒茶素可以抑制細菌生長，從而可能降低感染風險。
• 變形鍊球菌是口腔中的常見細菌。它會導緻牙菌斑形成，并且是導緻蛀牙的主要原因。
• 研究表明，綠茶中的兒茶素可以抑制口腔細菌的生長，從而可以減少口臭。

七、可能有助于預防2型糖尿病

• 近幾十年來，2型糖尿病的發病率逐年上升。2型糖尿病主要是因為胰島素抵抗或無法産生胰島素引起的血糖升高。研究表明，綠茶可以提高胰島素敏感性，并降低血糖水平。
• 一項觀察286,701人的研究發現，常喝綠茶的人患2型糖尿病的風險降低了18％。

八、可能有助于預防心腦血管疾病

• 目前腦梗死和心肌梗死是我國人群死亡的首要原因。研究表明，綠茶可能會改善這些疾病的一些主要危險因素，包括改善血壓，降低總膽固醇和低密度脂蛋白（壞膽固醇）水平。
• 一項實驗研究表明，綠茶含有的化合物可以抑制低密度脂蛋白氧化，延緩動脈粥樣硬化的過程。
• 還有另外一項人類研究表明，與不喝綠茶的人相比，常喝綠茶的人死于心腦血管疾病的風險降低了20~30％。

九、可能有助于長壽

• 由于綠茶中的某些化合物可能有助于預防癌症和心腦血管病，因此可以幫助你更長壽。
• 在一項觀察40,530名日本成年人的11年研究中發現，喝綠茶最多的人（每天喝3~5杯）在研究期間死亡的可能性大大降低，女性降低23％，男性降低12％。

對于絕大多數人來說，每天喝适量的綠茶（2~3杯）完全沒問題，但是對于神經敏感或喝過量的綠茶（>5杯）的人，可能會出現如下的副作用：

一、減少鐵吸收

• 綠茶中含有一種單甯酸的化合物，它可以與某些食物中的鐵結合，從而使其無法在消化道中吸收。
• 鐵缺乏症是較為常見的營養缺乏症之一，如果你的鐵水平較低，那麼過多的綠茶攝入可能會加重病情。
• 研究表明，與動物性食物相比，茶單甯酸更可能阻礙植物來源鐵的吸收。因此，如果你是以素食為主的人，則可能需要特别注意你喝茶的量。

二、焦慮，壓力和躁動

• 綠茶内含有少量的咖啡因，平均一杯（240毫升）的綠茶含有約10~60毫克的咖啡因，具體含有取決于品種和釀造方法。
• 研究表明，每天200毫克以下的咖啡因劑量在大多數人中不太可能引起嚴重的焦慮。所以，如果喝綠茶超過3杯（700~800ml）的人可能會出現焦慮、緊張不安等情況。
• 對于神經敏感的人，可以考慮選擇不含咖啡因的涼茶，涼茶不是真正的茶，因為它們不是來自山茶花植物。

三、睡眠不足

由于綠茶含有咖啡因，因此過量攝入可能會影響睡眠周期。

褪黑激素是一種激素，有助于睡眠。一些研究表明，咖啡因可能會抑制褪黑激素的産生，導緻睡眠質量差。

如果你出現與睡眠質量差有關的症狀，并定期綠茶，則可能要考慮減少攝入量或者選擇不含咖啡因飲品。

四、頭痛

• 間斷攝入咖啡因可能有助于緩解某些類型的頭痛。但是，長期攝入可能會産生相反的效果。
• 一些研究表明，每天攝入100 mg的咖啡因（2杯綠茶）可能會導緻每日頭痛的複發，但是引發頭痛所需的确切量會因個人的耐受力而異。
• 還有一項研究表明，過多攝入喝綠茶（>1000ml）有可能會誘發偏頭痛。

綜合既往研究表明，喝綠茶的許多健康好處肯定大大超過副作用，建議絕大多數人每天可以喝2~3杯綠茶（500~800ml），而對于神經敏感的人，建議少喝或換用其他飲品。

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