“媽，這冰箱裡的肉啥時候買的？”小張回到家中。看到了一冰箱的肉，簡直驚住了。

“我也忘了，挺久了，咋了？”媽媽回答道。

“我好像記得我過年前回家的時候就在冰箱裡，怎麼現在還在呢？”小張說道。

“你又不在家，我和你爸爸吃不完。”

“那你下次就少買一點，肉在冰箱裡凍的時間長就不能夠吃了。”

“怎麼不能夠吃？冰箱裡儲存的東西又不會變質。”

“你沒看新聞上說，肉在冰箱裡放時間久了會出現發白的情況，其中可能會産生有害物質，影響身體健康嗎！”

小張和母親也是争執不休，這也讓母親感覺到非常的疑惑，好好的肉放在冰箱裡怎麼還能壞呢？

其實現在關于這種說法也是越來越常見，很多人表示像一些放在冰箱裡的肉，弄的時間長了就會出現變質的情況，影響個人的健康，那麼關于這種說法到底有沒有科學依據呢？那麼像一些肉到底能夠用多長時間呢？

其實像一些肉在冰箱裡放久了，主要影響的還是營養和口感。

像一些食物，随着時間的延長，不斷的存放其中的營養物質也會有所流失，就比如說肉類食物中的蛋白質，脂肪氧化，肌肉纖維脫水等等，所以肉就會變得又幹又柴，不僅營養值下降，也會出現難聞的異味。

其實最重要的是湘陰進入儲存時間過久的話，也會導緻細菌感染的問題産生，因為像一些細菌，也是可以活躍在0~4℃的冷藏環境下，而在-20℃的環境下仍然能夠生存一年。

所以像一些細菌也是可以在冰箱内部繁殖生存的，隻不過是生存的時間快慢罷了。

如果說不小心誤食了這種變質的肉，很容易就會刺激腸胃受損從而誘發腹痛腹瀉的情況，影響到個人的健康，所以在平時一定要注意，不管是肉類食物還是其他的食物，都是不建議長時間放在冰箱内的，以免導緻細菌感染，影響到個人的健康。

除了冷豆肉之外，還有很多人有這樣一個習慣，那就是像一些肉類食物會一次性購買上很多，因為這樣比較劃算，也是會選擇放在冰箱内儲存。

等到吃的時候，就直接拿出來解凍切下一塊再放在冰箱内冷凍，但殊不知，這樣的做法，存在很大的健康隐患，嚴重影響人們的健康。

因為像這種肉如果反複解凍的話，集中的咀嚼數量就會嚴重滋生，這樣也會影響到個人健康。

而且對此也有過一定的研究，發現像一些新鮮的肉，連續5天進行冷凍解凍，檢測每次的菌落值，結果發現鮮肉的菌落值是7.5×105CFU/g，反複4天之後冷凍儲存之後的菌落總數為 1.6×107CFU/g，比鮮肉高出了15倍之多，這也是令人感覺到非常的後怕。

主要是因為像一些冷凍的肉形成的冰晶，無法完全消滅細菌，而在解凍的過程中溫度和濕度明顯升高，所以像一些細菌也會“複活”，從而就會大量繁殖，而且也會破壞肉中的一些物質，從而導緻細菌增多增加患病的風險，影響到自身的健康。

所以在生活中，最好還是現吃現買，也要注意将一些肉切成小塊存放，避免反複解凍，影響口感，危及個人健康。

所以在平時一定要注意一下，一些長時間儲存在冰箱中的肉對于身體影響也是比較大的，一定要注意控制好時間，避免出現變質的情況，影響到個人的健康。

像一些常見的豬肉，牛肉，羊肉等紅肉類的食物，一般是在冰箱内儲存10~12個月，因為像這種瘦肉相對性質比較穩定，所以儲存時間相對要長。

而像一些雞、鴨、鵝肉等肉類，比紅肉的儲存時間相對要短一些，大約儲存8~10個月左右。

而像一些魚蝦等海鮮類的食物，保質期也是相對要短的，一般能夠達到半年之後，不過也是要最好在4個月之内吃完，這樣的話可以避免其中的一些細菌滋生，從而影響個人健康。

1、而在儲存肉類的食物時一定要注意，最好是分開儲存，避免出現交叉感染的情況産生。

2、而像一些肉類也是要注意分開小塊出現，避免反複解凍，導緻細菌的滋生含量增多。

3、在平時一定要注意定期清潔冰箱，及時清理一些不新鮮的食材避免出現細菌滋生過多的情況，影響到個人健康。

1、僵屍肉

在平時儲存肉的時候一定要注意，像一些肉儲存時間過長，很容易就會出現“僵屍肉”的情況。而像這種僵屍肉不僅說口感變差。

而且其中也會滋生大量的細菌病毒，從而就會引起慢性中毒的情況加重，各項器官的負擔對身體影響比較大，所以像這種肉也是不建議多吃的。

2、沒有彈性的肉

在平時購買肉的時候一定要注意，如果說在按壓時出現了明顯的凹陷手印無法回彈的話，說明這種肉以及存放時間過長，出現了變質的情況。

而正常的肉在按壓時也會迅速回彈，說明這種肉有彈性也是新鮮的肉，所以一旦出現這種問題也是最好不要購買，避免影響到個人的健康。

對此你還有什麼想要說的呢？不妨在下方評論分享一下吧。

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