2021年5月1日,國内某知名拍賣平台,正式開始了一場拍賣。
競拍物,是一位前餐飲富豪名下最值錢的49個商标。
競拍人,8位。
10點整,拍賣師報出一拍價:100萬元。
話音剛落,拍賣錘也才敲響第一次,台下的競買者,争先恐後高舉自己的價碼牌。
甲:120萬
乙:150萬
丙:200萬
丁:260萬
戊:300萬
......
先後經過188次出價,169次延時後。
這一場競争空前激烈地拍賣,才在24小時後穩穩地落下最後一錘。
成交價:1510萬元,最終溢價15倍。
當拍賣師向最後的競得者祝賀時,49個商标的創始人,卻默默從圍觀者中消失了。
這個人,就是前成都富豪:譚長安。
(譚長安)
商标的拍賣,标志着譚長安富豪人生徹底閉幕,也标志着他成為負債老賴的落寞開始。
這一年,譚長安已經58歲了。
名下的資産被拍賣清償後,他還背着3100萬巨債。
2021年11月24日,“行業明燈”羅永浩開始直播賣貨還債一年半後,譚長安發布了自己的第一個短視頻。
譚長安身上究竟發生了什麼?
他是怎麼發家成富豪的?又為什麼會落魄到如此境地呢?
而今天的窘況,又到底能映照出他曾經的哪些人生經曆呢?
這一切疑問,都要從譚長安創業那一年開始說起。
1963年4月,譚長安出生在四川省巴中市平昌縣,一個普通的窮苦農村家庭。
平昌縣是個貧困縣,人多、山多、地少、交通條件差。
譚長安出生時,又正趕上三年大饑荒的最後一年。
因而,童年最深刻的記憶就是:一日三餐,都吃不飽。
最慘的時候,甚至吃都不知道吃什麼。
為此,譚長安對窮苦有着極為深刻的體悟:饑寒交迫不是知識,是活下來的記憶。
為了能吃飽飯,譚長安十幾歲起,便跟着父母走街串巷。
靠着買賣一些小物件,換得些許微薄的生活費。
1980年,譚長安剛滿17歲,初中沒畢業,便趕上國家征兵。
輪到譚長安報名時,他連續向數個招兵教官确認一件事:
去當兵的話,到底能不能吃上飽飯?
得到确定答複後,他才提交報名表,然後登上新兵車,去往部隊。
這一去,便是18年。
18年中,他親曆了8年對越自衛反擊戰,并幸運地活了下來。
整個火鍋市場開始大整頓,低迷難行。
直到1996年服役期滿,他才從部隊轉業回家。
這一年,譚長安33歲,國家給他的轉業安排,是到四川一家航空公司做管理。
但上班僅半年多的時間,譚長安便辭職了。
複員轉業時,他給弟弟借錢開的面館,生意越來越好,收入也越來越高。
他特别羨慕,弟弟能好做生意,自己為什麼還掙死工資呢?
于是,譚長安撇下當時大家羨慕不已的空管工作,一頭闖入商海。
1997年初,譚長安在成都宴請朋友吃火鍋。
飯局結束時,他尴尬地發現,一頓火鍋涮完,自己居然沒吃飽。
無奈之下,他隻好将剩下的魚頭,倒進湯鍋裡涮着吃了。
邊吃他還邊跟朋友們感歎:
魚頭涮着吃,還是蠻好吃的。成都到處都是火鍋,為什麼沒有專門涮魚頭吃的呢?
朋友們接過話茬打趣道:
“不然,幹脆你開一個呗。”
說者無心,聽者有意。
飯局散場後,譚長安開始四處打聽,調查魚頭火鍋的市場前景。
在吃貨的眼中,世上沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的。
如果不夠,那就兩頓,或者三頓。
成都是火鍋美食的天下,魚肉火鍋屬于大衆消費品,各個檔次的都有。
但譚長安走遍了當時的成都,卻沒有找到一家專做涮魚頭的火鍋。
這讓他堅定了試一試的想法。
為了宣傳,他專門對魚頭做了詳細的了解:
魚頭曾是宮廷宴席中的珍品,本身富含維生素A、維生素D和維生素K。
此外,還富含兩種不飽和脂肪酸:22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。
說得直白點,就是營養價值極高。
若有靠譜的烹饪配方,做涮魚頭火鍋,還是大有可為的。
掌握到這些寶貴的信息後,譚長安拿出了在部隊服役18年曆練出的強悍執行力。
1997年5月,譚長安用自己剩餘的5000元轉業安家費,和6萬元借款,成立餐飲公司。
在成都百花潭附近,開起了自己的第一家魚頭火鍋店。
彼時,成都火鍋行業監管不力,層出不窮的用料黑幕被新聞媒體曝出。
尤其是地溝油黑幕被爆後,成都愛好火鍋的食客們,對火鍋的熱情,被急速降溫。
整個火鍋市場開始大整頓,低迷難行。
針對這一市場行情,譚長安對自己的魚頭火鍋,做了清晰的革新嘗試:
店内廚房,全透明式開放;
每個魚頭現點現殺;
每個鍋底單鍋現炒,口味多選;
鍋底配料,用一次性清油;
食客到店後,可以先參觀後點餐。
這些經營嘗試,經過食客們的口口相傳後,譚長安的火鍋店很快成了遠近聞名的放心火鍋。
隻有20張桌的小店,漸漸名聲鵲起。
火鍋店開張大約5個月後,譚長安嘗到了生意火爆的甜頭。
每天,小店門口排滿了人,譚長安根本不愁客源。
最火的就餐時段,甚至有黃牛黨在旁邊倒賣排隊票,一張30元。
日日長龍的壯觀排隊大場面,令譚長安的火鍋店以光速出圈。
涮魚頭火鍋,火了。
不到半年,譚長安掙到了人生的第一桶金:100萬。
他就此告别貧窮了34年的人生,成為平昌縣城的緻富名人。
之後,譚長安迅速在四川德陽和綿陽,又先後開出兩家分店。
三家店面的同時運轉,幫助譚長安完成了創業初期最重要的兩件事:
産品的精準優化和口碑宣傳的精準營銷。
因為地域的關系,傳統的川味火鍋,要麼賊麻,要麼賊辣,要麼賊麻辣。
考慮到這些單一口味帶來的負面影響,和部分口味清淡食客到店的憂慮。
譚長安和廚師們,将魚頭火鍋的口味調整到多樣。
三鮮、微辣、中辣、爆辣等多種選擇,精準地滿足了食客的不同需求。
因而,極緻地擴展了火鍋的客源範圍。
為了将放心火鍋的口碑做到極緻,譚長安在媒體平台,直接打出了“堅決抵制回收利用火鍋油的不法行徑”的口号。
這兩件事,像格式化優盤一樣,清朗了成都火鍋圈。
譚長安因此名聲大噪,成為火鍋圈的一股清流。
風生水起的爆火生意,快速到手的名聲,喂飽了譚長安的口袋,也喂大了他做大生意的野心。
1998年,譚長安賭上了所有身家,大膽北上——去北京開店。
他立志要讓魚頭火鍋揚名京城,甚至揚名天下。
經過5個多月的籌備之後,1998年6月,譚長安在北京東直門的第一家連鎖店,正式開張。
一年後,這家店的單店營收達到2000萬。
譚長安賭赢了。
單店盈利的勝利,給他帶來榮耀,也給他招來飛速暴漲的财運。
此後,譚長安開始了以北京為圓心的第一輪戰略性開店擴張。
老話都說,強将手下無弱兵,譚長安的擴張經,是賬上錢多,劍下便無弱兵。
錢到位,人到位,準備到位就開張。
在這樣速戰速決的戰術引導下,譚長安在半年不到的時間裡,便在北京城最光鮮靓麗的街區,迅速開出了11家分店。
2000年底,其公司的年營收額已經達到3億元。
魚頭火鍋店,一朝名揚千裡京城。
裝修豪華,整飾出衆,雍容華貴的高級感。
加之火鍋湯料和食材選擇,一條龍到家服務和場場爆滿的經營奇迹。
譚長安的魚頭火鍋店,成了全國各地投資者眼中的香饽饽。
無數人揣着錢慕名而來,蜂擁至譚長安的麾下,希望能跟着大佬分杯羹。
錢的堆疊,推動譚長安又開始了更大規模的戰略性開店擴張。
以穩住北京為重點,占領周邊城市後,再向南方延伸,之後擴張西北,最後回到成都。
在這個戰略的引導下,譚長安的分店開張速度像照相機的像素一樣,倍速提升。
僅8天的時間,他的屬下就能快速複制開出一家新分店。
而譚長安本人也毫不掩飾自己的輝煌,他甚至驕傲地對媒體說:
“最忙的時候,我一天要趕4家店的開張剪彩。”
獲知真實情況後,信貸公司第一時間将讨債信息登上紙媒報端。
經營面積達到12萬平方米,就業人員超過3萬,年利稅15億元。
譚長安,成為創業成功的代名詞,跻身各大名流圈。
他的火鍋店,則成為社會名流,商賈名媛聚集合影的标準打卡地。
創業僅僅不到5年時間,已名利雙收。
譚長安又開啟了一個人生的新版本:暴富時代。
但,他仍不滿足,他還有一個野心沒有實現。
在全國擁有89家分店後,譚長安的餐飲公司,已經叠代升級為一家集團公司。
其旗下擁有産品研發、物流管理、烹饪培訓、品牌管理等多家子公司。
為了更快的擴張财富版圖,譚長安采用了風險極高的連鎖 加盟的擴張方式。
這種方式,簡單點說,就是兩點:
本家輸出技術和管理,加盟商自己出錢,挂本家牌子出讓一定股份給本家。
然後加盟商自己經營店鋪,年終按比例與本家一起分享利潤。
這種方式,擴張起來确實比自己全盤複制更快,但風險也更高。
可彼時,手握億萬資金的譚長安,已經管不了那麼多了。
他要像年輕時打仗一樣,将自己的魚頭火鍋大旗插遍世界,揚名天下。
從2002年到2007年,譚長安用加盟 連鎖的方式,迅速地将公司分店開到香港、台灣。
接着又開到新加坡。
5年時間,譚長安成為媒體報端贊不絕口的川味火鍋之最:
第一個将火鍋開到港台地區的成功企業家。
第一個将川味火鍋以品牌方式,帶出國門,開進新加坡的企業家。
第一個把火鍋行業産業化經營的企業家。
這些第一,使譚長安很快迎來了自己人生的高光時刻。
2007年,譚長安公司的産值達到8億,資産總額逼近100億。
當年胡潤餐飲富豪榜公布,44歲的譚長安位列第三位,個人身家超過20億元。
譚長安,瘋狂擴張10年後,一朝聞名全國。
錢,堆積出了譚長安的名聲,打開了他的眼界,也敲開了他骨子裡的貪婪:
隻做中國的富豪,算什麼英雄?他要在世界富豪榜上有姓名。
為此,他開始琢磨怎麼能讓公司上市。
2009年,這樣的機會來了。
當時,一家食品公司,因經營不善,向香港高院提出清盤退市申請。
彼時,譚長安正巧就在香港,近水樓台先得月。
他與香港的合作夥伴商議,決定以6.28億元的價格拿下這家食品公司的上市殼資源,再借殼上市。
但天公不作美的是,香港這位合作夥伴是個豬隊友。
資源還未拿下,香港夥伴卻先在媒體前大肆吹噓,将自家底牌亮出。
結果上市殼資源,迅速成為聞風而來的香饽饽,被各家公司争搶。
最終,國内一家資金雄厚的大公司以9.86億元高價拿走這個上市機會。
譚長安的上市計劃宣告失敗,他損失掉一個機會,還有原本當做押金的1700萬保證金。
他非常不甘心,一次不行,那就再次重來。
2011年,一次偶然聚會的機會,譚長安從朋友口中得知。
香港一家公司因生意縮水,準備出售,售價約2億港元。
吃過虧的譚長安不敢怠慢,他趕緊派人籌備資金,欲購入這家公司。
結果,詛咒一般的結果又出現了。
譚長安還沒來得及拿錢上陣,看好的公司就被另一家更闊綽的公司,以9.84億港元的高價,半路上截胡了。
一心上市,卻以相同的方式相同的結果,屢戰屢敗。
按理說,這個時候應該複盤反思了。
可譚長安沒那功夫,輸紅了眼的他,被狐朋狗友害了。
這年年末,譚長安的一幫所謂朋友,以幫他散心為由,先後多次拉他去了澳門賭場。
在那裡,譚長安出奇地好運,初上賭桌,卻赢了不少錢。
為了彰顯闊綽,每次赢錢之後,他都給現場工作人員撒錢。
據說,撒出去的數額,動辄就是10萬、20萬。
有朋友見他如此,便借機向他借錢加注,赢了錢歸自己,輸了賬歸譚長安。
因名聲在外于先,譚長安隻好點頭自認。
一來二去,譚長安便無端背上了巨額的賭債。
2012年底,一家香港風投公司找到譚長安。
對方提出,若譚長安能在3年之内,達到上市營收目标。
他們便以天使身份,投資2000萬美金,幫助譚長安公司在香港上市。
連敗兩次的譚長安,為了成功上市,與對方簽下了對賭協議。
接着,他揣着對方預付的500萬美金,迫不及待地回到内地。
以2000萬美金的标準,大張旗鼓地瘋狂開新店,招新人,自己做起IPO。
不久,先期的500萬美金很快花光,但浩浩蕩蕩的開店工程,才進行到一半。
為了盡快完工營業,譚長安着人向風投公司催剩下的1500萬美金。
結果,對方失聯。
後知後覺的譚長安,此時才發現,自己上當了。
可是白紙黑字的協議,已經生效,一切都晚了。
2013年,譚長安的弟弟,因為向一家小額信貸公司借高利貸1500萬元擴大生意,譚長安是這筆巨額資金的擔保人。
年底,過了還款期,譚長安的弟弟卻無能力償還借款。
這家額信貸公司因此将譚長安告上法庭,向其讨要總共1720萬元的借款債務。
彼時,譚長安因對賭協議,被薅走巨額資金。
再加上天價賠款,公司資金鍊已經斷裂,根本無力償還這筆錢。
獲知真實情況後,信貸公司第一時間将讨債信息登上紙媒報端。
這個舉動,直接導緻譚長安在銀行的個人信譽直線下降。
各大銀行開始向他追繳昔日貸款,并斷了他繼續貸款的所有後路。
借不到銀行的任何錢了,向昔日朋友借錢也成了奢望。
譚長安很快陷入連環債務危機,百億帝國快速崩盤。
2016年,因資不抵債,譚長安公司被迫申請破産,他本人被列入失信人名單。
自此,在還清巨額債務前。
譚長安不能坐飛機,不能坐高鐵,也不能高消費。
為了逃避懲罰,他躲在香港狼狽度日。
而他開在全國各地的火鍋連鎖店,則因群龍無首,陸續地開始關店潮。
至2020年8月,譚長安的最後一家火鍋店關閉。
應債務人要求,他的公司各項資産,開始陸續進入清算償債拍賣流程。
2021年5月,譚長安創造的49個商标資産被拍賣。
至此,一代火鍋大王的所有資産,悉數被執行償債,可他的債務并沒有還完。
據天眼查顯示,譚長安目前還拖欠5家公司的3100萬債款,而他已沒有任何可執行資産。
掉下财富神壇的譚長安,曾對媒體說:
“公司破産後,我最窘迫的時候,包包裡連一塊錢都沒有了。
我也不願意向誰借,家人給一點就過去了。”
至于未來是不是要努力還完欠債,他則沒有明确的态度。
在注冊上線的個人短視頻賬号中,58歲的譚長安已發布十多個作品。
但,沒有一部作品表達要還清債務的計劃。
他一直在強調一件事:
“我用十年時間創造了龐大的餐飲帝國,如此龐大的體系在短短幾年間轟然倒塌,震驚了整個餐飲界,也震驚了我自己。我有很多創業的感悟,希望能幫助到創業路上的夥伴。"
他也懇請網友相信:“我一定會重新站起來。”
關于譚長安最新的經營動态,已有媒體查明。
他以法人代表的身份,參與開啟了一個新的魚火鍋品牌。
至于賺不賺錢,譚長安說得很含糊:
“我很多年沒有收入了,全靠家人養。
我是顧問,實際不再員工名單上,也不拿工資。”
而新火鍋的投資人則這樣解釋他的顧問身份:
“看中他的人脈和經驗,雖然不開工資,但他在店内的消費可以免單,未來公司盈利了,可以考慮給他一些幹股。”
從0到巅峰,譚長安以65000元起步,用10年到達。
從巅峰到0,再到負債3100萬,直至成為今天被限行的老賴,命運隻給了他4年。
别人的創業之路,九死一生。
譚長安則剛好相反,一生10年,之後一路向死,直至玩完。
有人說,他成也因賭,敗也因賭。
賭機遇,賭運氣,他都赢了。賭錢,他輸光了一切,包括運氣。
他的敗落,是創業圈,最敗家的例證,也是赢得起輸不起最現實的例證。
其實,細細分析,慢慢品悟,大家也會發現這樣一個事實:
除了賭性,譚長安而對錢,對生意,對上市,沒有敬畏心,亦沒有反思心。
哲學家赫拉克利特說:世界是一團活火,人不能兩次踏入同一條河流。
譚長安創業十多年,卻把同一個錯誤連續犯了三次。
怪誰呢?
羅永浩欠債6.7億,因直播還債,被稱為“行業明燈”,因此激起無數創業失敗者再拼搏的翻身的勇氣。
欠債3100萬,但譚長安似乎還沒有這樣的勇氣。
時代變了,開餐飲掙錢的邏輯也變了。
58歲的譚長安,真的還能再站起來嗎?
作者:朱小暢&一點新奕
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