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綠茶可以煮嗎

知識 更新时间:2025-01-16 11:14:02

  綠茶是未經發酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質,含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多,煮後會破壞其中的有益成分。

  綠茶的沖泡方法包括上投法和下投法兩種方法,上投法适用于外形緊結的高檔名優綠茶,即先将攝氏75至85度的熱水沖入杯中,下投法,是先放茶葉,然後直接倒85度左右的熱水,适合普通綠茶。

  一般的綠茶沖泡方法及注意事項:

  1、沖泡綠茶時,水溫控制在80攝氏度至90攝氏度左右。若是沖泡綠茶粉,以40攝氏度至60攝氏度的溫開水沖泡即可,份量是2克綠茶粉配450毫升的白開水。

  2、沖泡茶葉的第一泡不要喝,沖了熱水後搖晃一下即可倒掉。

  3、綠茶粉不可泡得太濃,否則會影響胃液的分泌,空腹時最好不要喝。

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