1、原料:新鮮韭菜、一小塊布、一碗清水。
2、準備好所需材料:韭菜、小塊布和半碗水。
3、把布在水裡沾濕,稍微捏一下水取出。
4、拿起一根韭菜,用布包住韭菜根部,捏住一捋,根兒上的髒東西就跟着布下來了。而且還不會弄得手上都是髒的和韭菜味兒。
5、掌握手法以後,可以一下子弄幾根,速度明顯加快。
6、在布上的髒東西比較多的時候,就在水裡把布洗一下。
7、幾分鐘的時間就把一斤半的韭菜摘完了,把幹的、黃的葉子掐掉即可。
8、用水清洗幹淨,晾幹以備韭菜餡兒餃子、包子、韭菜盒子、鍋貼等之用。
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