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米粉和面粉有什麼不同

知識 更新时间:2024-09-17 03:04:47

  1、米粉是用大米加工的,也就是禾本科植物稻的種子磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多食品的原料。

  粘米粉主要功效有性平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。

  2、面粉是用小麥加工的,小麥經磨制加工後,即成為面粉,也稱小麥粉。

  面粉按加工精度和用途不同分為等級粉和專用粉兩大類。面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

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