北方寒冷的天氣進入深冬，想必内蒙古呼倫貝爾的冬季那達慕大會，又要盛裝面世。從海拉爾朋友處得知，2016年呼倫貝爾冬季那達慕大會，将于12月23日召開。喜歡冬季雪景和美食的我，不禁蠢蠢欲動。給朋友打電話約同去海拉爾欣賞多年未再參加的那達慕大會。沒有冬季去過北方的朋友，很感興趣在電話中詢問，什麼是那達慕？有什麼好玩的、好吃的？沒辦法口拙的我，隻有把我記憶中的那達慕寫出來，供他看應付了事。

那達慕是我國北方少數民族蒙古族在每年7~8月羊肥牛壯的季節舉行的娛樂性聚會。那達慕在蒙古族語言中，就有遊戲的含義。據蒙古族記事，成吉思汗在1206年當上蒙古首領後，為了顯示各個部落的團結與強大，每年7~8月都會召集各部落首領，共商大計、處理事務。蒙古族是個豪爽的民族，聚會時少不了開懷暢飲。為祝酒興，各個部落中骁勇善戰的勇士，你在射箭中展示箭箭精準，我在馬上顯示騎馬術之精湛，摔跤場地是各個部落大力士體現雄壯有力體魄的地方。到元朝末期，就形成了那達慕大會這種運動、娛樂形式。初時的那達慕，隻有射箭、賽馬、摔跤三個比賽項目。每到那達慕大會，蒙族農牧民，趕着勒勒車，騎着馬，帶上毛皮、草藥去參加那達慕大會。

農牧民既把那達慕當成娛樂的場所，又當成物質交換的地方。慢慢的，那達慕大會，從最初的三項運動，增加了蒙古棋、拔河等多種比賽。那達慕大會一般在夏秋季舉行，随着各族人民對那達慕的喜愛，冬季也開始舉行那達慕大會了。

記得第一次去參加那達慕大會，會場上人山人海，感覺好像整個呼倫貝爾的人都到了一個草原大會場。周圍不知什麼時候冒出來那麼多蒙古包，蒙古包有各個單位搭建的，有經商人員搭建的，又有很多牧民自己家搭建的。

大會開始，第一個節目就是文藝表演（不好意思，把領導先講話給忽略了），人太多，演的是什麼也沒看清，隻覺得熱鬧。文藝表演剛結束，其他競技類比賽開始了。不懂規則的我，不想去看其它節目，自信對摔跤比賽自己絕對能看得懂，就去了摔跤比賽場地。殊不知，差點鬧出個笑話。

摔跤場地，兩個蒙古漢子出場，一上來，兩個人左右搖晃起來。我對身邊的朋友說:你看看他兩個搖搖晃晃誇張的姿勢是不是像個“狗熊”在走？當地的朋友馬上捅了我一下，示意不要亂說。後來才知道，蒙古族摔跤比賽前，走的步子，是仿照鷹的步調走的“鷹步”，即是蒙古人對鷹這種蒙古人圖騰的敬畏，又是向對手展示強大戰力的一種手段。

摔跤比賽還沒結束，好吃的我們，聞到一處蒙古包有香味撲鼻而來，猜測是進餐的館子，迫不及待一窩蜂進去用餐。菜品有烤全羊、考羊腿、手抓肉等等。我們10來個人，上了兩大盤手抓羊肉（可不是我們老百姓家裡的陶瓷盤子哦！是兩個大的搪瓷茶盤），再加上兩大盤蒙古羊血血腸。

沒經受過這種吃法的我，其震撼之情，可想而知。蒙族老闆給我們每人準備了一把小蒙古刀，用以切割羊肉。據蒙族朋友說，切割手抓羊肉的幹淨與否，是蒙古族老丈人選女婿的一個标準。手抓肉大概隻有七分熟，蒙族老闆極力表示，這種做法的手抓羊肉最嫩，最好吃。果然，七分熟的羊肉，沾上韭菜花醬，共同進入口中，其無污染的呼倫貝爾羊肉鮮香，加上奇異味道的韭菜花醬，吃到嘴裡，那種滿足的感覺，是沒有到過呼倫貝爾、沒吃過手抓羊肉的人，永遠體驗不到的。真乃神仙境界!

據介紹，韭菜花是用野生剛開花韭菜的韭菜花，經磨碎加鹽，裝瓶釀造而成。最意想不到的是，老闆給我們提供的酒是當地用馬奶釀的酒，叫馬奶酒。我等以為，馬奶酒無非跟苗族醪糟酒類似，度數不可能太高。殊不知，酒過三巡，在蒙族大哥陪同的勸酒攻勢下，我們全軍覆沒。最佩服的是，喝好酒，蒙族大哥騎馬要走。

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