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鹹榨菜怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-12-23 16:29:10

  主料:鹹榨菜1個、豬肉100克。

  輔料:香菜30克。

  調料:色拉油适量、蔥5克、姜5克、幹辣椒3個、生抽适量、香油少許、花椒粉适量。

  做法:

  1、将幹紅辣椒剪成絲狀,香菜梗切成寸段;

  2、将鹹榨菜先切成薄片再切成細絲,用涼水泡5分鐘,然後放入熱水中焯一下撈出,用涼水沖涼後控淨多餘的水分。瘦肉也用同樣的方法切成細絲;

  3、将炒鍋燒熱放油,然後倒入肉絲炒至顔色變白,然後放入蔥姜末和幹辣椒出香味,放入生抽炒勻;

  4、放入鹹

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