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為何頭伏餃子二伏面

生活更新时间:2024-12-03 04:04:45

今日入伏，三伏天是一年最熱最潮濕的時節，今年的三伏天又是超長40天，也就是初伏10天，中伏20天，末伏10天。

《漢書·郊祀志注》中記載：“伏者，謂陰氣将起，迫于殘陽而未得升。故為藏伏，因名伏日。”意思是說伏指的是陰氣藏于烈日炎炎之内，不得升發所以叫伏。還有俗語說：“小暑大暑緊相連，氣溫升高熱炎炎”。

為何頭伏餃子二伏面（頭伏餃子二伏面）1

那麼老百姓最關心的話題還是三伏天吃點什麼？北方的民間三伏天的飲食習俗叫頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，這個習俗是怎麼來的呢？我們一起來了解下

【頭伏餃子】剛進入炎熱夏季，人們身體有些慵懶，腸胃蠕動也變慢，所以這時候為了犒勞自己，就一定要做一些好吃的來補充能量，而在北方的民間有句諺語叫“好吃不過餃子”所以就有了頭伏吃餃子調動胃口來應對苦夏的習俗了

為何頭伏餃子二伏面（頭伏餃子二伏面）2

【二伏吃面】則是為了蒸發體内的濕氣和邪氣，二伏由于地面積攢的濕度和溫度都達到了峰值，所以在二伏的時候，氣候是一年中最濕熱的時候，天空烈日照耀，地面高溫炙烤，人們的身體消耗很大，所以這時候人們就喜歡吃一些面食，吃完面還要喝上幾口湯，補充水份還能蒸發體内的濕氣，大汗淋漓的感覺令人非常舒服，所以就有了二伏吃面這樣的習俗。

為何頭伏餃子二伏面（頭伏餃子二伏面）3

【三伏烙餅攤雞蛋】主要還是因為三伏天氣慢慢轉涼，人們的胃口也大開，天氣沒那麼炎熱主婦們也可以在竈台上停留，而烙餅相比頭伏餃子和二伏面的操作簡單，隻要把和好的面一攤就會形成一個餅，最後把雞蛋一打就可以，烙餅攤雞蛋裡面有各種可溶性維生素和礦物質，可以補充人體需要，同時烙好的大餅有油有面，雞蛋中還有高蛋白，營養充分，真是不失為伏天的佳肴。

為何頭伏餃子二伏面（頭伏餃子二伏面）4

南方三伏天會吃一些養人的食物比如，蓮子、綠豆、生姜、河蚌、苦瓜等，這些食物可以提供能量讓人們能夠抵抗伏天的悶熱，同時也會起到驅蟲散熱的作用

“十裡不同風，百裡不同俗”，三伏每個地方的美食都不一樣，你們那裡三伏天吃什麼呢？歡迎下方留言分享

祝各位“安度三福天，每天都有福”[玫瑰][玫瑰]

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