1、成品辣椒醬的保存方法: 選購愛吃的辣椒醬,注意生産日期,買回家放冰箱冷藏區儲存,用無水無油消毒幹淨的勺子取用辣椒醬,吃完擰緊瓶蓋,再放回到幹淨無異味的冰箱。
2、密封保存。避免跟空氣接觸是一個重要的手段,可以把辣椒醬隔水蒸一下,再晾涼,瓶子裡的辣椒醬就變成負壓了,可以做到絕對的密閉。
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