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香菇雞怎麼做

生活 更新时间:2025-01-28 08:59:30

1、将雞剁成合适的大小。

2、香菇提前泡發。

3、如果想肌肉嫩一點好炖爛,事先可以先用高壓鍋壓一下,時間不要太長。

4、開火,鍋中倒入适量油,放入蔥姜爆香,再放入幹辣椒。

5、接着将準備的雞塊倒入翻炒,加入香菇繼續翻炒。

6、然後加入泡香菇的水。

7、依次加入糖,老抽,料酒,食鹽調味,中火焖煮5-10分鐘(前提是雞已經處理過經過高壓鍋壓熟)就可以完成了。

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