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夏天吃什麼涼爽的菜簡單易做

生活更新时间:2024-09-16 02:14:21

夏天到了，記得給家人吃這菜葉子，清淡養心祛濕，解暑還補水

夏天吃什麼涼爽的菜簡單易做（記得給家人吃這菜葉子）1

油麥菜質地脆嫩，口感極為鮮嫩清香，以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料，是生吃蔬菜中的“尖子生”，有鳳尾之稱。

說到油麥菜，相信不少的朋友都喜歡吃，油麥菜自身清爽脆嫩，口味鮮香又帶一點點甜。不論是炒着吃，還是燙着吃，油麥菜都有不一樣的風味。

油麥菜是我們常見的的蔬菜之一，說白了你可以理解為是莴筍的頂尖葉子，因為都屬于一個科一個屬，雖有差異，但實際口味和口感區别并不大，油麥菜的營養價值略高于生菜，而遠遠優于莴筍。同莴筍相比，蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍，具有清淡養心祛濕，清燥潤肺、解暑還補水，是一種低熱量、高營養的蔬菜。

夏天吃什麼涼爽的菜簡單易做（記得給家人吃這菜葉子）2

油麥菜的吃法與生菜相同，可清炒或作湯，或者平時涮火鍋用，烹饪時間宜短不宜長。吃起來嫩脆爽口，受人歡迎。

來教大家一道涼拌菜，幾分鐘就能上桌，隻要敢嘗試一口，保證一口一口地吃個不停，吃着清口又補鈣，比大魚大肉受歡迎，然後幾分鐘就能光盤，關鍵維生素等營養成分含量豐富，還富含鐵和鈣，所以對于成長期的孩子更加的适合。

夏天吃什麼涼爽的菜簡單易做（記得給家人吃這菜葉子）3

食譜：麻醬油麥菜

材料：油麥菜300克。

調料：麻醬20克，鹽2克，雞精适量。

做法：1. 油麥菜洗淨，浸淡鹽水後，瀝幹。

夏天吃什麼涼爽的菜簡單易做（記得給家人吃這菜葉子）4

2. 麻醬用涼開水調稀，加鹽、雞精調勻備用。

夏天吃什麼涼爽的菜簡單易做（記得給家人吃這菜葉子）5

3. 油麥菜切成小段，放在盤中

夏天吃什麼涼爽的菜簡單易做（記得給家人吃這菜葉子）6

4. 将調好的麻醬澆在油麥菜上，拌勻即可。

夏天吃什麼涼爽的菜簡單易做（記得給家人吃這菜葉子）7

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