1、小白菜、豆腐、蝦皮、蝦仁、火腿、鹽、姜蒜。
2、将小白菜清洗幹淨,下水稍微焯一下之後将水份瀝幹,切成小段,豆腐同樣切成小塊,再将生姜、大蒜切成末備用。
3、在鍋裡倒油,燒熱後倒進姜末、蒜片爆香,然後加入火腿粒和一把蝦皮,放入豆腐,然後加水,煮開之後再将小白菜和蝦仁放進去,蓋上鍋蓋。
4、等再次煮開之後,看到蝦仁變成微微的紅色,就可以加鹽了,之後再稍稍攪拌下,煮個幾分鐘,好吃的小白菜湯就完成了。
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