1、準備鮮活黃颡魚。
2、準備好内酯豆腐,生姜切片備用。
3、黃颡魚去除内髒,收拾幹淨備用。
4、鍋中油熱,爆香姜片。
5、放入黃颡魚,略煎一會。
6、加入适量冷水,煮開。
7、取出内酯豆腐,片成厚片。
8、湯汁濃白,将豆腐下入魚湯中。
9、煮開。
10、加入适量鹽,調好味。
11、加入白胡椒粉。
12、撒入蔥花。
13、炖好的黃颡魚豆腐,魚肉鮮美,豆腐嫩滑,入口即化。
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