煎茄盒子怎麼做?茄子洗淨,用刮皮刀把皮刮下來放入框中備用,我來為大家講解一下關于煎茄盒子怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
茄子洗淨,用刮皮刀把皮刮下來放入框中備用。
去皮的茄子切片,切片的時候記住中間不要切斷,這樣才好放餡。
茄子皮切碎,超市裡面買的豬頭肉切丁,不喜歡吃肉,可以洗個茄子切丁。
粉條提前泡水裡發好,然後用刀切成碎末,越碎越好。加入切好的茄子皮,豬頭肉,放入适量鹽,油,攪拌均勻。
适量面粉,加入水,調整濃稠适宜的漿糊,以放入茄子後可以挂住面糊的濃度就好。
切好的茄子裡面夾上調好的餡,然後放入調制好的面糊中,待茄子均勻的沾上面糊後,放入加熱好的電餅铛裡煎。條件允許的話,最好是放油鍋裡炸。
待茄盒一面金黃後,翻個,煎至另外一面金黃就可以出鍋啦。
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