金針菇具有很高的藥用食療作用。金針菇學名毛柄金錢菌,又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等。。因其菌柄細長,似金針菜,故稱金針菇,屬傘菌目白蘑科金針菇屬,是一種菌藻地衣類。
金針菇美味該怎麼種植呢
首先培料的制作。取棉籽殼83%、麥麸15%、石膏1%、磷酸二氫鉀0.2%、硫酸鎂0.25%、多菌靈0.55%,混合均勻後按照1:1.3的料水比加水拌勻,即成培養料。然後将培養料裝入廣口瓶袋中,裝填好後,将瓶、袋口封緊,放入常溫鍋中消毒,在高溫下蒸煮8~11小時。
其次,科學栽培。待徹底冷卻後,在接種室或接種箱内的酒精燈火焰下,用接種鏟把菌種塊從菌種瓶中挖出移入栽培瓶、袋内,然後放入培養室進行菌絲培養。培養室溫度必須控制在23℃~26℃,嚴禁低溫下拉長培養期,以避免菌絲沒發滿就出菇,影響産量和質量。當菌絲長滿後應及時搬入菇場,打開瓶、袋進行搔菌,刺激出菇。當菌蕾形成後就要搞好再生管理,以促使菇蕾密度增大,然後套袋,以利于金針菇的生長。
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