可以做成臘肉粥。
原料:大米、水。輔料:紅豆、蓮子、臘肉1小塊、香腸2根、海米1把。
1、大米用清水淘洗幹淨,紅豆、蓮子也洗淨,最好提前泡一下;
2、将大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋内,加足量水,燒開後改小火,慢慢煮;
3、另取鍋,将香腸臘肉切片,熱水稍煮一下,主要是為了去除肉片本身的腥味和表面的塵土;
4、大概煮1個小時,待粥煮至7成熟時,将香腸、臘肉片、海米一起放入米粥内,小火咕嘟咕嘟至米粒開花、肉片熟爛即成。
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