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餃子面皮怎麼活

知識 更新时间:2025-02-22 02:46:15

  餃子面皮的和法:

  材料:面粉1千克、食鹽5克、雞蛋兩顆、溫水500克。

  步驟:

  1、用溫水和面,為使面有勁可放5克左右的鹽;

  2、放些蛋清可改善口感,煮時還不易破皮,放兩個;

  3、掌握好水量,面和的偏軟一點為好;

  4、和好的面蓋上濕毛巾,醒20至30分鐘就好。

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