1、産油量并不是固定的,看豆子的質量、飽滿度等,各種因素,一斤大豆大約能出0.25斤的油,1斤的油要3斤大豆左右。
2、在質量方面,國産大豆和進口大豆存在差異。首先,國産大豆含油率較低,在17.5%左右,而進口大豆的含油率都在19%以上。如美國2号黃大豆的含油率在19%以上,巴西大豆和阿根廷大豆的含油率則分别在19.5%和20%以上。
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