食材:幹荞面饸饹200克、黃瓜1根、大蒜6瓣、醋、油潑辣子、鹽、芥末油。
步驟:
1、将幹的荞面饸饹用冷水浸泡軟,煮鍋燒開水将泡好的荞面饸饹煮1分鐘;
2、将荞面饸烙撈出迅速過涼水;
3、将黃瓜切絲,瀝幹水分的荞面饸饹放在黃瓜上;
4、碗中調入鹽、醋、芥末油、蒜汁、油潑辣子攪拌;
5、将調好的料汁淋在荞面饸烙上攪拌均勻即可。
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