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洋蔥不嗆的方法

生活 更新时间:2024-07-23 21:24:32

  1、洋蔥冰凍後再切,冰凍後的洋蔥,不會有太多的揮發氣體,在切的時候就不會嗆眼了。所以為了切洋蔥不嗆眼,大家可以在切洋蔥前,将其放入冰箱中冰凍數分鐘,之後再取出用刀切,你會明顯發現,洋蔥不會再嗆眼。

  2、洋蔥浸泡之後再切,如果不想将洋蔥放入冰箱冰凍,也不想在切的時候嗆眼,可以将洋蔥用水浸泡幾分鐘之後再切,這樣經清水浸泡後的洋蔥揮發性氣體也會減少很多,在切的時候不至于太嗆眼。

  3、加熱洋蔥後再切,除了冷溫處理洋蔥,在切的時候不嗆眼,加熱洋蔥後再切,也不會出現嗆眼的可能性。在切洋蔥前,将其用保鮮膜包裹起來,放入微波爐中加熱十來分鐘,之後取出再切,同樣不會嗆眼。因為高溫環境下,會使洋蔥中的刺激性氣體發生變質,自然就不會嗆眼了。

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