1、用料:河蝦半斤,粉絲适量,蔥、姜、生抽、耗油、冰糖少許。
2、清洗河蝦并修剪幹淨,之後瀝幹水分。
3、将蔥切段,姜切絲,粉絲用冷水泡上1小時後瀝幹水分待炒。
4、鍋内倒油,微熱後倒入蔥,姜爆炒出香氣後倒入河蝦迅速翻炒。
5、倒适量生抽、耗油、加少許冰糖,繼續翻炒片刻,倒入粉絲,可加少量水。
6、繼續翻炒,至粉絲開始變軟,轉小火煮5分鐘,收汁後關火焖10分鐘,就可以出鍋了。
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