女子長期吃隔夜菜重度貧血暈倒-tft每日頭條

女子長期吃隔夜菜重度貧血暈倒

生活更新时间:2024-12-20 20:28:16

前幾天胡女士在家裡突然暈倒，被鄰居發現送醫院才知道自己原來患上了一種巨幼細胞貧血的疾病，醫生在和胡女士溝通中發現她由于獨居為了省事，所以長期吃隔夜菜，再加上肉類攝取量少，所以才重度貧血。醫生建議隔夜菜不吃為好，平時生活中你會吃隔夜菜嗎？

女子長期吃隔夜菜重度貧血暈倒（女子吃隔夜菜重度貧血）1

一、隔夜菜有什麼危害？

很多人都會遇到這樣的情況，飯菜做多了不想浪費，于是放冰箱裡打算第二天再吃，有的人和胡女士一樣為了省事一次做很多分幾天吃，但吃隔夜菜進醫院的人不在少數，隔夜菜為什麼這麼“毒”呢？

這是由于隔夜菜二次加熱後營養物質會大量流失，口感也會變差，而且菜隔夜後細菌會大量繁殖，菜品中含有的亞硝酸鹽含量會增多，可能導緻中毒；而且亞硝酸鹽可以将血液中的血紅蛋白氧化造成缺氧；還可以和人體内和蛋白的産物胺發生作用生成亞硝胺會緻癌。

女子長期吃隔夜菜重度貧血暈倒（女子吃隔夜菜重度貧血）2

二、當心這4種食物千萬不要隔夜吃

雖然不建議吃隔夜菜，不過有的菜隔夜還是能吃的，有的就完全不适合隔夜吃，吃了身體可能出問題要進醫院，有3種食物就千萬不能隔夜吃

①綠葉菜：莖葉類蔬菜硝酸鹽含量高，如果隔夜加熱後吃很容易生成亞硝酸鹽，所以建議及時做好吃完，吃不完也不要久放，建議及時倒掉。

女子長期吃隔夜菜重度貧血暈倒（女子吃隔夜菜重度貧血）3

②海鮮：海鮮類食品放置太長時間會産生一種蛋白降解物質，這種物質進入人體會損害我們的肝腎功能。雖然海鮮類食物價格可能偏高，但還是吃多少做多少比較好，不要因為舍不得而隔夜吃。

③銀耳、蘑菇：這2種都屬于比較容易殘留亞硝酸鹽的食物，建議不要隔夜，吃不完的話最好倒掉。

三、吃不完的菜應該如何保存？

①及時冷藏，吃不完的菜及時放入冰箱冷藏，冰箱溫度低可以抑制細菌滋生，減少亞硝酸鹽的産生。

②可以使用保鮮膜或者分裝盒分開分量低溫儲存，以防止交叉感染。

③剩菜不要在室溫條件下放置太久，因為剩菜中常見的細菌有金黃色葡萄球菌和沙門氏杆菌，當溫度在30-40℃左右時适宜繁殖生長，所以要趁還熱着的時候放進冰箱。

女子長期吃隔夜菜重度貧血暈倒（女子吃隔夜菜重度貧血）4

（注：圖片來源于網絡，如有侵權請聯系删除）

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